Pohanka se zeleninou – recept

0
2320

Jednoduchý recept na pohankovou směs se zeleninou – zdravý, chutný a online…

Pohanka je přirozeně bezlepkovou potravinou a prodává se loupaná, neloupaná, jako lámanka i jako mouka. To byl důvod, proč jsem pro ni sáhla. Byla potravinou našich předků. Její původní vlastí jsou Himaláje.

Její příprava je snadná a díky krátkému varu, po kterém se nechá dojít, z ní nezmizí to, co je pro tělo důležité. A co že to přesně je?

Co pohanka obsahuje

Z pohanky můžeme připravovat různé přílohy, polévky, pomazánky, kaše, ale hodí se i k zapékání. Já jsem u kamarádky ochutnala pohanku smíchanou s rajsko-paprikovou omáčkou, kterou jsme si posypaly strouhaným sýrem. Mne napadla níže uvedená varianta.

Množství je na 3 až 4 porce.

Potřebné ingredience pro recept

  • 1 světlá paprika pokrájíme na proužky
  • 2-3 rajčata pokrájíme na čtvrtky
  • půlka cukety – oloupeme a pokrájíme na kostičky cca 1,5cm x 1,5cm
  • 1/3 pórku – pokrájíme na kolečka
  • 2 větší mrkve – pokrájíme na slabá kolečka
  • asi 1litr vody
  • sůl
  • lněné semínko cca 2 malé lžičky
  • plátky mandlí
  • pohanka (cca 300 gramů)

Příprava receptu pohanky se zeleninou

Všechnu pokrájenou zeleninu nasypeme do vroucí vody a trochu osolíme. Přisypeme trochu lněného semínka a třetinu pytlíčku plátků mandlí.

Povaříme do změknutí zeleniny (mrkev a paprika jsou dobrými ukazateli). Pak přisypeme pohanku. Krátce povaříme (stačí i jen 5 minut). Hrnec přiklopíme poklicí, zabalíme do útěrky a necháme asi 15 minut odležet. Přebytečná voda se vstřebá do pohanky.

Kdo máte rád, můžete nakonec přisypat trochu pokrájené rostlinky koriandr.

Dobrou chuť!

Některé další recepty s využitím pohanky na Zdravá-výživa.net: pohanková směs s houbami, sojový guláš, fazolová směs s rajčaty.

AUTOR: Kateřina Pařízková

ZANECHAT ODPOVĚĎ

Please enter your comment!
Please enter your name here