Okurky jsou nejen chutnou zeleninou užívanou do salátů a na ozdobu talířů a mís, ale také jsou velmi léčivé…
Okurky se v jižní Asii pěstovaly již před tisíci lety, u nás zdomácněly v 16. století. Dnes se pěstují na celém světě ve dvou základních typech – jako skleníkové a polní a rozeznáváme více než 40 odrůd okurek. Jsou nejen chutnou zeleninou užívanou do salátů a na ozdobu talířů a mís, ale také jsou velmi léčivé.
- Okurky posilují odolnost organismu proti nemocem a ačkoliv mají až 95 % vody, obsahují mnoho výživných látek.
- Obsahují důležitý antioxidant vitamin E, který slouží k ochraně organismu proti slunečnímu záření a nebezpečným volným radikálům.
- Pro svůj vysoký obsah draslíku jsou okurky ceněny jako lék na srdeční problémy, a také pomáhají snižovat krevní tlak.
- Obsahují důležitou látku enzym erepsin, který napomáhá trávení bílkovin, ničí bakterie a čistí střeva. Mají mírný projímavý účinek a odstraňují zácpu.
- Konzumace okurek účinně působí i při pálení žáhy.
- Jsou lékem při potížích ledvin, působí detoxikačně a pomáhají ledvinám ředit kyseliny a vylučovat je z těla. Pravidelná konzumace okurek zabraňuje vzniku ledvinových kamenů, při vzniklých některé rozpouští a zlepšuje činnost ledvin.
- Pozitivně působí při zánětech močového měchýře, jsou vhodným lékem na dnu a artritidu. Okurky čistí střeva a působí mírně projímavě.
- Pokud chceme zhubnout, můžeme bez obav do jídelníčku zařadit okurky, neboť mají nízkou energetickou hodnotu.
- Vysoký obsah křemíku může zpomalit či zastavit padání vlasů a pomáhá léčit choroby vlasů, pokožky a nehtů.
- Okurkovou šťávu můžeme použít na zanícenou kůži, například při ekzému a kopřivce. Okurková šťáva mírní a léčí následky slunečního úpalu.
- Plátky okurky přiložené na oči je zbavují suchosti, otoků a zánětů.
- Okurka je v kosmetice již dávno známá jako prostředek k udržování mladé pleti bez vrásek a nečistot. Plátky okurky přiložíme na obličej včetně očních víček a na 15 minut si lehneme. Na závěr si můžeme tvář plátky okurky jemně masírovat.
AUTOR: Jarmila Mandžuková
