Dietní jídelníček a žlučníková dieta – Když musíme přemýšlet co jíme

0
2845

Je hodně důvodů, proč lidé musí dodržovat dietní jídelníček. Ať už je to z důvodu, že chtějí zhubnout nebo ze zdravotních důvodů.

Proč musíme držet dietu

  • Alergie na určitý druh potravin
  • Problémy se žlučníkem
  • Crohnova choroba
  • Cukrovka
  • Trávicí problémy
  • Dieta po mononukleóze
  • Další

Alergie na potraviny

Jedná se o jeden z nejčastějších důvodů, proč MUSÍ lidé dodržovat dietní jídelníček. Není to proto, že by nechtěli jíst určitou potravinu, ale proto, že kdyby jí snědli, hrozila by jim určitá zdravotní rizika.

Jaké můžou být reakce

  • Průjem
  • Bolesti břicha
  • Vyrážka, ekzém
  • Zvracení
  • Svědění rtů či celých úst
  • Otoky rtů, jazyka či krku
  • Pálení a slzení očí, někdy se uvádí, že i svědění v uších
  • Potíže s dýcháním
  • Anafylaktický šok (zástava dechu, mdloby, kolaps) – nejhorší reakce – pokud nedojde k rychlému lékařskému zásahu, hrozí smrt

Na co lidé nejčastěji reagují

Reakce může být na jakoukoliv potravinu. Existují ale takové, na které lidé reagují nejčastěji

  • Mléko – poměrně hodně častá alergie (ABKM – už v kojeneckém věku se projevuje častými kolikami, nervozitou, ekzémem, krví a hlenem ve stolici – maminky mohou dále kojit, ale musí dodržovat bezmléčnou dietu
  • Sója – další hodně častá potravina. Dost často je spojená s ABKM. Lidé trpící alergií na sóju musí z jídelníčku vynechat i veškeré sladkosti a pochutiny, které obsahují například sójový lecitin (je i v čokoládě)
  • Ryby a mořské plody – další z hodně často se objevujících alergií.
  • Vejce – Přibývá i lidí reagujících na vejce. Ne nadarmo se zavádí nejprve žloutek a až později bílek
  • Citrusové plody – zde je nejčastější reakcí kopřivka
  • Ořechy – velice častý alergen
  • Lepek – další z hodně častých alergií (existuje ještě celiakie – to je ale autoimunitní onemocnění tenkého střeva) Alergie i celiakie je reakce na lepek, ale každé z těchto onemocnění vzniká jinak.

Lidé trpící potravinovými alergie musejí být opatrní i při konzumaci nového druhu potravin. Navíc si musí dávat pozor i u potravin, které běžně způsobují alergie, i když jim zrovna nevadí. Potravinové alergie se rády rozšiřují.

Žlučníková dieta

Pokud patříte mezi jedince, kteří musí dodržovat žlučníkovou dietu, pravděpodobně už víte, na co Váš žlučník reaguje a na co ne. Ovšem pozor. Může zareagovat i na potravinu, na kterou běžně nereaguje.

Na co by měli dávat „žlučníkáři“ pozor

  • Majonéza, tatarka a různé dresingy
  • Tučné všeobecně (mléčné výrobky, maso, atd.)
  • Uzeniny všeobecně (kvalitní šunka je většinou dobře snášena)
  • Čerstvé smažené sladké pečivo (koláče, koblihy)
  • Zelenina – česnek, zelí, cibule atd.
  • Luštěniny – vyzkoušejte červenou čočku. Je jemnější, nenadýmá a je vhodná i pro některé „žlučníkáře“
  • Smažená obalovaná jídla
  • Oříšky, arašídy

Někomu může vadit „jen“ třeba česnek a luštěniny, dalšímu zase třeba „jenom“ majonéza… Každý jsme individuální, a proto se řiďte spíše svým rozumem a zkušenostmi.

Crohnova choroba

Jedná se o chronické zánětlivé onemocnění trávicího ústrojí.

Projevy:

  • Bolesti v podbřišku
  • Častá únava
  • Hubnutí
  • Teplota
  • Průjmy
  • Kožní vyrážky
  • Kloubní záněty
  • Afty v dutině ústní

Původ nemoci není znám. Zařazuje se mezi autoimunitní onemocnění. To, jestli člověk onemocní, ovlivňuje z části i genetika. Na vzniku se mohou podílet i vlivy okolního prostředí.

Zde si většinou každý musí sám vypozorovat, co mu působí problémy. Většinou se uvádějí jako problematické tyto potraviny: mléko, vejce, droždí, pšenice, kukuřice, banány, rajčata, víno apod.

Pokud je zrovna nemoc v klidu, doporučuje se dieta s dostatkem vlákniny.

Cukrovka

Dietní jídelníček lidí s cukrovkou spočívá v omezení sacharidů. Je rozdíl, jestli jsou hodnoty „jen“ zvýšené, anebo jestli se člověk léčí pícháním si inzulínu. V každém případě by se lidé s vyšší hladinou cukru v krvi, měli vyvarovat sladkostem a rafinovanému cukru jako takovému.

Zde by měli lidé dát vždy na doporučené lékaře!!!

Dieta při trávicích problémech

Pokud má člověk problémy s trávením, většinou má vypozorováno, co mu vadí. V tom případě, by měl tyto potraviny ze svého jídelníčku vyloučit. Pokud se jedná o náhodnou střevní chřipku, doporučuje se konzumovat rýže, banány a postupně přidávat bílé maso, případně těstoviny. Při trávicích problémech jsou vhodné zeleninové i masové vývary. Důležité je doplňovat tekutiny a minerály.

Dietní jídelníček po prodělané mononukleóze

Mononukleóza je virové onemocnění, které postihuje především játra a slezinu. Projevuje se podobně jako angína.

V posledních letech se od této diety upouští. Doporučuje se ale dodržovat zásady zdravého životního stylu.

V každém případě se vyvarujte alkoholu. Játra už jsou i tak dost zatížená.

Přemýšlejte a pozorujte reakce svého těla

Každý člověk je individuální, proto i každý bude mít individuální dietní jídelníček, ať už se jedná o kteroukoliv uvedenou nemoc.

Pokud i Vy musíte nějaký z dietních jídelníčků dodržovat, zjistěte si co nejvíce o dané nemoci, ať víte, co Vám může způsobit problémy anebo naopak, co Vám bude dělat dobře.

Dietní jídelníček a žlučníková dieta – Když musíme přemýšlet co jíme
5 (100%) 1 hlasů

ZANECHAT ODPOVĚĎ

Please enter your comment!
Please enter your name here