Connect with us

Zdravý životní styl

Avokádo – Ovocný zázrak z přírody

Published

on

Avokádo s peckou

Avokádo s peckou

Seznamte se, Avokádo!

Své kořeny má v Mexiku, kde se objevilo již 10 tisíc let před našim letopočtem. Botanicky se jedná o ovoce protáhlého hruškovitého tvaru, jehož producentem je strom dorůstající výšky až 20 metrů. Ve zralém stavu má zelenou, až hnědočernou barvu a na dotek je měkké. Uvnitř se nachází žlutozelená dužina s velkou nejedlou peckou. Plod příhodný ke konzumaci váží 100 g až 1 kg a je dlouhý 10 cm až 20 cm. Avokádo můžeme dnes a denně běžně sehnat v supermarketu, kde je dováženo nejčastěji ze zemí Chile, Indonésie, Dominikánská republika a i Mexiko.

Druhy avokáda

Toto ovoce se příliš nerozlišuje. Běžným faktorem mohou být odlišná místa pěstovaní anebo barva. Ani jedno ovšem na chuti nic nemění. Barevně se dělí mezi zelené, hnědé a fialové. Jeho slupka zajišťuje perfektní ochranu, tudíž se dovnitř nedostanou žádné chemikálie ani pesticidy. Na světě se pěstuje několik desítek druhů, avšak běžných je pouze 15. U nás jsou nejčastěji k sehnání 2 druhy.

  • Hass – je světově nejpěstovanější odrůda, má tmavou hnědočernou slupku s typickými hrboly a tvarem připomíná spíše vejce.
  • Fuerte – tvarem připomíná hrušku, má zelenou a hladkou slupku.

OBJEDNAT?

Avokádo Hass

Avokádo Hass

Důvody, proč konzumovat avokádo

Avokádo je obohaceno o antioxidanty a také dvě fytochemikálie důležité pro zdraví očí zvané lutein a zeaxantin. Ovoce je také prospěšné při obraně před rakovinou. Pomáhá snižovat vedlejší účinky chemoterapie. Jeho obsah kyseliny listové pomáhá v prevenci rakoviny prsu, rakoviny tlustého střeva, žaludku nebo slinivky břišní. Avokádové výtažky přispívají ke snížení artritidy a pomají při hubnutí. Avokádo také snižuje chuť k jídlu a přispívá k udržení rovnoměrného přísunu vitamínů. Nízký obsah sacharidů tedy zajišťuje úbytek hmotnosti. Vitamín K působí jako prevence osteoporózy, jelikož přispívá k jeho vstřebávání a urychluje následný úbytek hnmotnosti.

Tip: zkusili jste už krém z výtažků z avokáda s vlastností anti-aging?

Jak si vypěstovat avokádo doma

Pecku, která se nachází v avokádu nevyhazujte. To je to, co potřebujeme. Opatrně ji vyjměte tak, aby nebyla poškozena, mohlo by to narušit strukturu a poškodit vlákna růstu. Následně ji důkladně očistěte od veškerých nečistot a zbylých částí dužiny, jinak by mohlo dojít k hnilobě na rostlině. Dále již existují dva způsoby:

  1. Kolem obvodu pecky vytvoříme 3 otvory ve stejné vzdálenosti. Do těchto otvorů nasuneme špejle a zavěsíme na sklenici, do které dáme vodu tak, aby se plochý konec pecky pouze dotýkal hladiny. Vodu doplňuje tak, aby byla pecka stále v kontaktu s ní. Jakmile kořeny zaplní sklenici a objeví se stonek, dáme rostlinu do květináče se substrátem tak, aby 1/3 byla pod zemí. Následně pečujte o rostlinu, jako o běžnou pokojovou. Jen při přesazování dávejte pozor na kořeny, které se nesmí poškodit. Pravidelný zaštipováním rostliny podpoříte její košatění.
  2. Použijte vlhký, ale propustný substrát s obsahem rašeliny. Po vyjmutí pecky z avokáda si ale pospěšte, zvětráváním ztrácí na plodnosti. Zasaďte do hloubky 2 – 3 cm, přičemž špička musí směřovat nahoru. Můžete sklenici nebo květináč přetáhnout pytlíkem, aby se urychlilo klíčení pecky. Rostlinu je potřeba udržovat na teplém a světlém místě.

Co o avokádu říká Wikipedie?

Videonávod Jak vypěstovat avokádo doma

Jak se o rostlinu avokáda starat

Avokádo může dosáhnout výšky až 2 m. Jeho pravidelné zastřihávání přispívá ke kvetení, jelikož květy se objevují ve větvích III. až IV. řádu. Ve vegetačním období podpoříte růst zejména hnojením a je důležité udržovat stálou teplotu kolem 24 stupňů celsia. V letním období prospívá avokádu i letnění, ovšem rostlina si musí zvykat na slunce, jinak by se spálila.

https://www.zdrava-vyziva.net/benu-super-kokos-a-avokado-food-300-ml/

Můžete rostlinu také kropit, ne však v době, kdy probíhá slunění. Rostlina začíná plodit nejdříve ve 4 letech stáří. Ovšem k tomu je potřeba opylení. V našich podmínkách je to velmi vzácná záležitost. Pro přezimování je důležitý dostatečný přísun světla a teplota okolo 15 stupňů celsia, jelikož se jedná o tropickou až subtropickou rostlinu, je nemožné celoroční pěstování venku.

Zralé avokádo

Zralé avokádo

Výživa vysokého obsahu

To, proč je avokádo tak ceněnou potravinou je zejména kvůli jeho vysokému obsahu živin a minerálních látek. Proto ho také řadíme k super potravinám. Obsahuje 20 různých a zdravý prospěšných vitamínů jako jsou vitamín K, C, B5, E, A, B1 (thiamin), B2 (riboflavin), B3 (nacin), kyselinu listovou a prvky jako draslík, hořčík, železo, mangan, měď a zinek

Jedno avokádo obsahuje v průměru 160 kalorií, z toho 15 gramů zdravých tuků, 9 gramů sacharidů a 2 gramy bílkovin. Neobsahuje cholesterol ani sodík a téměř neobsahuje nasycené tuky. Má velmi vysoký obsah draslíku, ještě více než banán. Je i prokázáno, že draslík snižuje krevní tlak.

Psali jsme také: 6 NEJ ovocí pro hubnutí

Avokádo vcelku a nakrájené

Avokádo vcelku a nakrájené

Avokádo patří k nejtučnější rostlinné potravině. Většinu ale tvoří kyselina olejová, tudíž se tuk redukuje na minimum, jelikož kyselina olejová je mono nenasycená mastná kyselina a je obsažena i v olivovém oleji. Z toho vyplývá, že má příznivé účinky na geny spojené s rakovinou, a také, že je avokádový olej příhodný i k vaření. Díky avokádovému oleji se také uvolňují ostatní živiny, které pro svou správnou funkci potřebují přísun tuků.

Bohatou složkou je i vláknina, což je nestravitelná složka rostlin. Výrazně přispívá ke snížení hmotnosti a cukru v krvi. Vláknina se dělí na rozpustnou a nerozpustnou. Rozpustné vlákniny je asi ¼ a ve 100 gramech avokáda se nachází 27 % celkového doporučeného denního množství vlákniny. Avokádo při pravidelné konzumaci také snižuje hladinu cholesterolu.

Videonávod Jak perfektně nakrájet avokádo

Zdravé pochutiny z avokáda

Chuť avokáda je u nezralého plodu nahořklá a nedobrá. Když je plod zralý, cítíme plnohodnotnou chuť másla až ořechů s lehkým nádechem dřevnatosti. Syrové avokádo proto není tak oblíbené a je lepší jej nějakým způsobem pro konzumaci upravit.

Recepty z avokáda

  • Guacamole

Jedná se o nejznámější pokrm vyráběný z avokáda, který má svůj původ u Aztéků. Používá se jako pomazánka, nebo přísada k dalším jídlům. Základ tvoří rozmačkaná dužina avokáda, mořská sůl, rajčata, citrónová šťáva a čili. Dnes je populární zejména v USA a Mexiku. Je ale také velmi populární v jiných kombinacích. Obsahovat může také česnek, cibuli, jogurt, bazalku apod.

Další receptY zde

  • Avokádový pudink

Pudink, není úplně to stejné, jako to, co známe. Pro nás je pudink vařená směs s mlékem. Tento je ovšem nevařený a stejně tak jednoduchý. Stačí k avokádu přidat banán, kakao a ořechy, všechno promíchat a pudink je na světě. Přidat můžete také vanilku, med nebo kokosové mléko. Fantazii a chuti se meze klást nebudou.

  • Pomazánka z avokáda

Na toast i na chléb, vždy se hodí mít po ruce. Základ tvoří avokádo, šťáva z citrónu, trocha oleje a nějaké to koření a sůl na dochucení. Další surovinou k dochucení může být i česnek nebo chilli a dle chuti i další ovoce ale i zelenina.

O avokádu se psalo také na CelostniMedicina.cz

  • Avokádový koláč

Tohle si někteří možná nedovedou ani představit, ale opravdu je tomu tak. I buchta z avokáda může být zdravou a chutnou variantou, pokud se nechceme už dál cpát jen syrovým avokádem nebo pomazánkami. Stačí mouka, krupicový cukr, olej, mléko, prášek do pečiva a samozřejmě avokádo. Pár lžic od každého, smícháme, naplníme hrnek, dáme na 90 vteřin do mikrovlnky a máme zdravou pochutinu na stole.

  • Sladká quesadilla

Každé jídlo má více variant a nemusí být nutně jen na sladko, nebo na slano. Tento pokrm se typicky připravuje s masem a sýrem, ovšem mi si ho teď můžeme připravit i na sladko. Stačí rozmixovat avokádo, ricottu, cukr a vanilkový extrakt, namazat s tím tortillu a přidat dovnitř broskve a vesele s trochou šlehačky a podávat.

Video recept na quesadillu s avokádem

4.6/5 - (10 votes)
Continue Reading
Click to comment

Leave a Reply

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Zdravý životní styl

Vitamíny pro ženy

Published

on

By

Ženské tělo je v mnoha ohledech jiné, než tělo mužské. Proto také potřebují poněkud odlišnou péči, stejně jako doplňovaní různých druhů vitamínů, minerálů, stopových prvků, jejichž druhy a množství se navíc mohou s věkem lišit. Proto je dobré vědět, jaké vitamíny jsou právě pro ženy vhodné a kdy je doplňovat.

Jaké vitamíny doplňovat v průběhu života ženy?

Jakmile se holčičky stávají dospívajícími dívkami, prochází velkými hormonálními změnami. Proto se také dostavují velké výkyvy nálad, prožívají stres, trápí je akné, přichází na řadu menstruace… V tomto období jsou důležité vitamíny A, B6, nebo třeba vitamín D. Vitamín A je vhodný pro náctileté s problémy s akné, vitamín B6 je jako stvořený pro menstruační potíže, ke zmírnění křečí či při PMS. Vitamín D hraje důležitou roli např. pro zdravé kosti a správný růst.

Otěhotnění, těhotenství a kojení přichází zpravidla kolem 30. roku života ženy. Tady je dobré doplňovat kyselinu listovou pro správný vývoj dítěte a snížení rizika vývojových vad. Existuje speciální kategorie vitamínů a minerálů pro těhotné, ve které maminky najdou vše potřebné.

Kolem 40. až 50. roku života dochází u ženy k menopauze. I během ní a po ní je dobré užívat vitamíny, které v tomto období velmi pomáhají. Tady je dobré doplňovat vitamíny ze skupiny B, které podporují správný chod nervového systému, posilují imunitu, produkci energie… Doplňovat vitaminy ze skupiny B je po padesátce velmi potřebné. Stejně tak je vhodné doplňovat vitamin D pro zdravé kosti, které mohou být po menopauze náchylné na snižování kvality. Ke zdravým kostem pomáhá i vitamin K, stejně jako podporuje normální srážlivost krve.

S vitamíny pro ženy proti aktuálním potížím

Je velmi praktické zaměřit se na vitamíny pro ženy i dle potíží, které právě řešíte. Najít můžete multivitaminy pro ženy na podporu imunity, nebo balení komplexní vitaminů a minerálu pro ženy k jejich psychické pohodě, nebo třeba balení pro ženy pro klidný spánek. Oblíbené jsou i komplexy vitaminů pro ženy na krásné vlasy, nehty a pleť.

Bohatou nabídku kvalitních vitamínů pro ženy najdete na notino.cz. Nechybí zajímavé akční nabídky, čímž při nákupu výrazně ušetříte.

Pomohl vám článek? Hodnoťte jej:
Continue Reading

Zdravý životní styl

Jaké jsou účinky CBD kapslí

Published

on

By

Co je to CBD?

Kanabidiol (CBD) je jedním z přibližně 140 kanabinoidů, které se nacházejí v rostlině konopí. Je hlavní účinnou složkou výrobků na bázi konopí, jako jsou CBD kapky, CBD bonbony, krémy a CBD kapsle. Na rozdíl od tetrahydrokanabinolu (THC), omamné látky obsažené v konopí, CBD nezpůsobuje „omámení“ ani závislost, takže jeho konzumace je zcela bezpečná.

Jak CBD funguje?

CBD ovlivňuje endokanabinoidní systém (ECS), složitou síť buněčných signálních molekul, která reguluje mnoho životně důležitých tělesných funkcí, včetně spánku, nálady, bolesti a chuti k jídlu. Tento systém se skládá ze tří klíčových částí: endokanabinoidů, kanabinoidních receptorů a enzymů.

Zatímco exogenní kanabinoidy, jako je THC, napodobují endokanabinoidy a vážou se přímo na kanabinoidní receptory, CBD se na tyto receptory váže slabě a působí na tělo nepřímo. Například brání některým enzymům v rozkladu endokanabinoidů, čímž zvyšuje koncentraci endokanabinoidů a umožňuje jim mít větší účinek na organismus. Tímto způsobem CBD podporuje ECS při udržování zdraví a rovnováhy organismu.

Co jsou to CBD kapky?

CBD kapky jsou tekutina, která obsahuje CBD jako hlavní účinnou látku. CBD kapky nebo CBD olej se získává z rostliny konopí, čistí se a destiluje a poté se smíchá s nosným olejem (např. organickým MCT olejem). Když nosný olej absorbuje CBD, je schopen ho uvolnit do těla pro lepší vstřebávání – což uživateli poskytuje plný přístup ke všem potenciálním výhodám CBD.

CBD účinky

Ačkoli výzkum CBD a jeho účinků je omezený, řada studií naznačuje, že může pomoci při léčbě řady zdravotních potíží, včetně úzkosti, zánětu, nespavosti a chronické bolesti.

CBD účinky na stres a úzkost

Studie ukazují, že CBD může podporovat náladu mnoha způsoby. CBD kapky například interagují se serotoninovými receptory, což může zlepšit pohodu a navodit pocit klidu, a aktivací některých kanabinoidních receptorů může potlačit sympatický přenos. Jinými slovy, CBD může dočasně vypnout naši reakci „bojuj nebo uteč“, která produkuje vysoké hladiny adrenalinu a kortizolu (stresových hormonů), a místo toho aktivovat naši parasympatickou reakci, která nám umožňuje relaxovat, čímž zmírňuje stres a úzkost.

CBD účinky na zánět a bolest

Několik studií, především na zvířatech, prokázalo, že CBD může pomoci při stavech, jako je chronická bolest a zánět. Jedna studie na zvířatech například ukázala, že aplikace CBD krému na klouby potkanů může snížit otoky a zlepšit podporu končetin. Jiná studie zjistila, že CBD může podpořit potkany s osteoartritidou tím, že blokuje bolest kloubů a zabraňuje budoucímu poškození nervů a související bolesti artritických kloubů.

CBD účinky na spánek

Studie ukázaly, že CBD kapky mohou také podpořit lepší a kvalitnější spánek. Jedním ze způsobů, jak toho dosahují, je ovlivnění množství adenosinu produkovaného v těle. Adenosin je sloučenina, která reguluje pocit únavy: vysoké hladiny adenosinu pomáhají usnout a nižší hladiny pomáhají zůstat vzhůru. CBD nezvyšuje hladinu adenosinu (takže vás nezpůsobuje ospalost); místo toho ji pomáhá regulovat tak, aby odpovídala cirkadiánním rytmům vašeho těla, a tím podporuje normální spánkový režim.

Pomohl vám článek? Hodnoťte jej:
Continue Reading

Zdravý životní styl

Srdce pod tlakem. Často na něj „útočí“ geny, hormony i špatné návyky

Published

on

By

Světový den srdce, který připadá na 29. září, je skvělou příležitostí zamyslet se nad tím, co děláme pro zdraví jednoho z našich nejdůležitějších orgánů. Zpozornět by měli hlavně muži, protože právě ti čelí vyššímu riziku kardiovaskulárních onemocnění, a to nejen kvůli genetickým predispozicím a hormonálním vlivům, ale i kvůli nezdravému životnímu stylu. Jak geny, hormony a každodenní návyky ovlivňují zdraví našeho srdce a co můžeme udělat pro jeho ochranu?

Je obecně přijímáno jako fakt, že kardiovaskulární onemocnění se nevyskytují rovnoměrně u obou pohlaví. V tomto ohledu jsou muži oproti svým ženským protějškům ve značné nevýhodě. Klíčovým faktorem jsou pohlavní hormony. Ženy totiž mají vyšší hladiny estrogenu, který hraje důležitou roli při ochraně cév a snižuje tak riziko vzniku onemocnění srdce. Když k tomu připočteme mužskou tendenci k vyšším hladinám špatného cholesterolu LDL a nižším hladinám dobrého cholesterolu HDL, vzniká nepříznivá predispozice pro rozvoj chorob, jako je ateroskleróza.

Muži také často kladou menší důraz na udržování zdravého životního stylu, což rovněž neprospívá jejich srdečnímu zdraví. „Kouření, stres, alkohol – to vše působí na srdce škodlivě. U aterosklerózy lze často říci, že vzniká v důsledku nezdravého životního stylu. Podobně je tomu i u hypertenze, ischemické choroby srdeční nebo srdečního selhání,“ varuje genetička Ing. et Ing. Barbora Procházková, Ph.D., jež se mimo jiné podílí také na vývoji genetických testů a testování střevního mikrobiomu ve společnosti Chromozoom.

Zjištění, že máte vysokou hladinu cholesterolu, by podle Procházkové mělo být varovným signálem a znamením, že je čas se začít zajímat o zdravý životní styl. Genetička doporučuje začít úpravou jídelníčku, do kterého bychom měli zařadit více potravin bohatých na vlákninu a zdravé tuky, jako jsou omega-3 mastné kyseliny, a zároveň omezit tučná masa, mléčné výrobky a průmyslově zpracované potraviny s vysokým obsahem nasycených a trans tuků. Samozřejmostí je také pravidelná fyzická aktivita a omezení alkoholu a kouření.

Pokud tyto základní kroky nepomohou, přichází na řadu medicína.

3d rendered medical illustration of male anatomy – . plain black background. professional studio lighting. lateral view

Srdce v zajetí genů

Lékař lidem s vysokým cholesterolem zpravidla předepíše statiny – vysoce účinné léky, které snižují produkci cholesterolu v játrech, inhibitory PCSK9 přispívající ke snížení hladiny LDL cholesterolu, nebo fibráty a ezetimib –  ty omezují vstřebávání cholesterolu ve střevech. „To, že dostanete léky na předpis, neznamená, že se vaše problémy zázračně vyřeší. Úprava životního stylu je důležitá i v těchto případech. Platí totiž, že do kardiovaskulárního zdraví promlouvá i genetika, takže můžete být ke kardiovaskulárním onemocněním náchylnější, protože jste tuto predispozici zdědili. Na zdravý životní styl si v takovém případě musíte dávat pozor ve zvýšené míře,“ vysvětluje Procházková.

Zmíněné dědičné mutace mohou zvyšovat riziko vysoké hladiny cholesterolu, krevního tlaku i onemocnění, jako je infarkt, mrtvice, aneurysma břišní aorty a další. Existuje například dědičné onemocnění zvané talasémie, které má přímý dopad na produkci hemoglobinu, což může vést k anémii. Genetika může být do určité míry odpovědná za zvýšené hladiny zánětlivých markerů, jako jsou CRP, IL-6 nebo homocystein, což může naznačovat vyšší riziko rozvoje aterosklerózy nebo jiných onemocnění. Genetika také ovlivňuje, jak tělo reaguje na cvičení nebo na nedostatek spánku. Genetické testy mohou odhalit predispozice, které ovlivňují náchylnost k těmto stavům, a pomoci tak včas přijmout preventivní opatření.

„Silnější srdce není žádná fiktivní konstrukce. Lékařská věda má poměrně jasno v tom, že genetické faktory ovlivňují jak sílu, tak výkonnost srdce. Geny spoluutvářejí srdeční strukturu a ovlivňují fungování tohoto životně důležitého orgánu. Některé genetické variace mohou například zlepšovat efektivitu svalů, ovlivňovat krevní tlak a metabolismus kyslíku, což může vést k lepší odolnosti vůči zátěži. Silné srdce tedy rozhodně není mýtus,“ dodává Barbora Procházková s tím, že srdeční zdraví ovlivňuje i schopnost těla efektivně využívat živiny a kyslík, což je opět do značné míry geneticky podmíněno.

Testy odhalí i komplikované mutace

Nemilou zprávou je, že někdo může být na základě genetických predispozic náchylnější ke vstřebávání špatného cholesterolu. Některé mutace způsobují například to, že játra hůře odbourávají LDL cholesterol, což se odborně nazývá hypercholesterolémie. Funguje to však i opačně – mutace v některých genech mohou aktivně snižovat hladinu HDL cholesterolu nebo měnit jeho fungování. Výsledek je v obou případech podobný: větší náchylnost ke kardiovaskulárním onemocněním, buď kvůli nadměrné produkci špatného cholesterolu, nebo jeho nedostatečnému odbourávání.

„Této problematice se v našem vědeckém týmu nyní věnujeme v rámci vývoje genetických testů na detekci genetických rizik týkajících se kardiovaskulárního zdraví a dalších zdravotních predispozic,“ popisuje hlavní genetička společnosti Chromozoom. Genetické testy mohou pomoci mnoha potenciálním pacientům, kteří netuší, že mají sklony k onemocněním srdce a cévní soustavy. Testy jsou totiž schopny identifikovat různé genetické mutace, které mohou vést k některé z výše zmíněných diagnóz. „Genetické testování nám umožňuje sledovat široké spektrum genů a identifikovat potenciální predispozice k budoucím zdravotním problémům. Multifaktoriální testy poskytují možnost analyzovat více faktorů současně, což je velkou výhodou. Umožňují odhalit náchylnost k onemocněním, která jsou ovlivněna kombinací genetických i environmentálních vlivů. Výsledky však nemusí jednoznačně předpovědět, zda a kdy se nemoc objeví, ale mohou naznačit oblasti, na které by mohlo být užitečné se zaměřit v rámci prevence,“ uzavírá doktorka Procházková.

Pomohl vám článek? Hodnoťte jej:
Continue Reading

Nové články

Copyright © 2024 ZdravaVyziva.net