Tofu s hlívou ústřičnou a zeleninou s rýží – recept

0
3618

Tofu s hlívou ústřičnou a zeleninou s rýží. Hlíva ústřičná, togu, zelenina a rýže – to vše skloubeno dohromady v zajímavém zdravém online receptu…

Zkuste si připravit originální recept s využitím tofu a hlívy ústřičné (více o hlívě ústřičné). Vše doplníme zeleninou s rýží a můžeme si pochutnat na zdravém a chutném pokrmu. Níže uvedený recept vám stačí na cca 3-4 porce.

Potřebné ingredience pro recept

  • 1 středně velký celer
  • 3 – 4 mrkve
  • 2 hrsti (cca 2menší trsy) hlívy ústřičné
  • 1 červená kapie
  • 1 zelená nebo bílá paprika
  • tofu (1 kostička – bylinkové, ale je vhodné i přírodní, když jej posypete např. provensálským kořením)
  • kapka oleje
  • lžíce jablečného octa nebo šťáva z půlky citronu
  • sůl
  • paprika
  • trošinka ostré papriky
  • solamyl na zahuštění
  • voda na podlévání a na rozdělání solamylu
  • cca 4-5 rostlinek kopru
  • rýže (dle vaší chuti, například basmati – viz. níže)
  • na ozdobení rajče, pažitka, mrkev

Příprava tofu s hlívou a zeleninou s rýží

Nakrájíme tofu na větší proužky, celer, papriky na proužky, mrkev na jemné proužky (doporučuji si pořídit škrabku na asijské nudlicky cca za 70 korun – vyplatí se to) a houby na kousky (též můžeme proužky).

Na pánev kápneme krapet oleje (při nákupu si dáme pozor, aby nebyl z GMO surovin) a mírně orestujeme celer, přidáme hlívu, papriku a osolíme, pokud je potřeba, podlijeme troškou vody a dusíme cca 5 minut. Pak přidáme polovinu mrkve a tofu a posypeme červenou paprikou a můžeme přidat trošku chilli. Chvíli dusíme a ke konci přidáme najemno pokrájený kopr a zbytek mrkve. Už jen asi 3 minutky podusíme, rozmícháme si cca 2 polévkové lžíce solamylu (bramborový škrob) v decilitru vlažné vody. Tuto tekutinu poté přiléváme při míchání do pánve a přiléváme dle oblíbené konzistence. Už jen ochutnáme, případně dochutíme trochu solí, můžeme krapet okyselit octem nebo citronovou šťávou. Necháme probublat a je hotovo.

Mezitím už máme skoro uvařenou rýži.

Připravíme si mrkev na proužečky, nakrájíme pažitku na delší kousky.

Nandáme rýži, do které zapíchneme pažitku a na zeleninovo-hlívovo-tofu směs poklademe mrkvové proužky, které propojí chutě celého pokrmu.

Dobrou chuť!

AUTOR: Kateřina Pařízková

Ohodnoťte

ZANECHAT ODPOVĚĎ

Please enter your comment!
Please enter your name here