Nákyp z prosa a zeleniny – recept

0
1325

Jednoduchý recept na přípravu chutného obilninového pokrmu…

AUTOR: Petra Kocábková

Pro přípravu chutného obilninového pokrmu potřebujeme:

  • 2 lžíce másla
  • 1 cibuli
  • 2 stroužky česneku
  • 2 karotky
  • 100g spařeného hrášku
  • 200g prosa
  • půl litru zeleninového vývaru
  • 1 svazek petrželové natě
  • půl svazku meduňky (nemusí být)
  • 2 vejce
  • 100 g nastrouhané Goudy
  • mořskou sůl
  • mletý pepř
  • olej na vymazání formy
  • 100g sýra Mozzarella

V nádobě rozehřejeme máslo a osmahneme na něm jemně nasekanou cibulku. Přidáme očištěnou, omytou a na jemno nakrájenou zeleninu, hrášek a pod pokličkou podusíme. Do směsi vmícháme propláchnuté proso, dolijeme zeleninovým vývarem a přiklopené vaříme 20 minut. Poté hrnec odstavíme a vmícháme nakrájené bylinky, vejce a Goudu. Ochutíme solí, pepřem a směs navrstvíme do předem vymazané zapékací formy. Obložíme plátky Mozzarelly a pečeme 15-20 minut v předehřáté troubě na 200 stupňů. Poté vyjmeme a můžeme ihned podávat.

Proso

Proso, a hlavně žluté kuličky uvnitř-jáhly, neobsahují lepek. Jsou proto vhodnou potravinou pro osoby dodržující bezlepkovou dietu. Proso je ceněno pro svůj vysoký obsah železa, hořčíku, vitaminu B1 a B6, křemíku a zinku. Konzumací prosa či jáhel podpoříme svou krvetvorbu, posílíme zuby, kosti, vazy, pokožku, vlasy a nehty. Jáhly jsou jedinou zásaditou obilovinou, a proto jsou vhodné při žaludečních obtížích a při překyselení organizmu.

ZANECHAT ODPOVĚĎ

Please enter your comment!
Please enter your name here