Pražené jáhly se zeleninovou směsí a žampiony – recept

0
2116

Další z online receptů na téma jáhl a jejich využití ve zdravém jídelníčku…

Jáhly jsou často součástí zdravého jídelníčku. Zkuste recept na pražené jáhly se zeleninovou směsí a žampiony. Podotýkáme, že jáhly doporučujeme kupovat v „bio provedení“ – tedy v obchodech zdravé výživy nebo v obchodech, které mají zdravé výživě vyhrazenou sekci a jáhly tam naleznete. Bio jáhly jsou méně trpké a také chutnější.

Příprava jáhel se zeleninovou směsí a žampiony

Potřebujeme: jáhly, žampiony, pórek, mrkev, sojovou omáčku (bio, tedy bez glutamátu).

Jáhly opražíme na kapce oleje. Zalileme je vařící vodou (vody přiměřeně – cca v poměru voda/jáhly rovnému 1/3. Povaříme, cca 10 minut.

Zároveň připravujeme zeleninovou směs se žampiony. Doporučujeme kromě žampionů přidávat mrkev a pórek, nicméně složení zeleninové směsi je možné měnit podle chuti. Na trošku másla s olejem dáme žampiony, nakrájenou mrkev a pórek. Žampiony pustí vodu, není ji tedy třeba přidávat. Takto směs lehce osmahneme až do změknutí. Poté dochutíme sojovou omáčkou bez glutamátu, popřípadě kořením (opět podle libosti, doporučujeme trošku zázvoru, opravdu trošku římského kmínu, popřípadě pepře a špetky třtinového cukru).

S jáhlami smícháme předem nebo můžeme až na talíři. Dobrou chuť!

AUTOR: Adriana Novotná

ZANECHAT ODPOVĚĎ

Please enter your comment!
Please enter your name here