Proč si minimálně čas od času nedopřát nějaký chutný masový pokrm, zejména pokud jde o bio produkt? Zkuste recept na bio hovězí biftek…
Kateřina Pařízková
Hovězí biftek nezní příliš zdravě, že? Nicméně i toto může být součástí relativně zdravého jídelníčku – zkuste recept na BIO hovězí biftečky zapečené s bramborem, rajčaty a černými olivami.
Níže uvedený recept vám stačí na cca 2-3 porce tohoto chutného a zajímavého bio jídla.
Potřebné ingredience pro recept
- balíček mletého BIO hovězího masa (já použila již připravené biftečky s provensálským kořením)
- brambory (cca 8 velkých)
- 10 – 15 cherry rajčátek
- 15 – 20 cerných vypeckovaných oliv
- kapka oleje
- trocha vody na podliti
- sůl
- trocha červené papriky
- lístek zeleného salátu na ozdobu
Příprava hovězích BIO biftečků se zeleninou
Do menšího zapékacího pekáčku kápneme olej, který rozetřeme po dně a po stranách.
Nakrájíme brambory na plátky o tloušťce přibližně 1 centimetr a vyskladáme jimi první vrstvu. Osolíme a posypeme trošku červenou paprikou, na brambory položíme připravené placičky z masa a tam kde nejsou vyplníme místa opět bramborami. osolíme a posypeme trochou červené papriky. Na maso kapneme trošku oleje a po stranách do pekáčku vlijeme trochu vody.
Přiklopíme a dáme péct do trouby. Pečeme přibližně půl hodiny, zkusíme brambory a pokud jsou již měkké, zkontrolujeme, že je při dně jeste cca půl centimetru, lépe centimetr vody. V tuto chvíli přisypeme navrch na půlky nakrájené cherry rajčátka a černé olivy bez pecek a necháme ještě chvíli opéct, aby rajčátka změkla a zmenšilo se množství vody na dně.
Na talíři by neměla chybět obloha z čersvých rajčátek a kousku zeleného salátu.
Dobrou chuť!
AUTOR: Kateřina Pařízková
