Zdravá výživa
Jsme to, co jíme

Odborníci na zdravou životosprávu stále nepolevují ve varování obyvatelstva před nevhodnými stravovacími návyky. Česká kuchyně zrovna neoplývá přívlastky, jež by vyzdvihovaly její zdravotní prospěšnost. Již došlo k mnoha změnám v dosud zajetém jídelníčku. Moderní domácnosti se snaží preferovat dostatek syrové zeleniny, omezit cukr, sladkosti nahradit přiměřenou porcí ovoce a eliminovat tučné potraviny. S tím souvisí také střízlivější pojídání vepřového masa a naopak preference ryb jako zdroje bílkovin.
Chutné a zdravé ryby
Nejběžnější lovenou rybou je tuňák, jehož maso slaví oblibu téměř po celém světě. V Japonsku se z něj připravuje tradiční suši, v Itálii je konzervovaný tuňák v olivovém oleji nejoblíbenějším výrobkem. Není divu. Zeleninový salát s tuňákem nabízí večeři s vyváženým obsahem minerálů i bílkovin. Můžeme experimentovat, jak se nám zlíbí, a zvolit variantu různých typů salátů od těstovinového počínaje přes bramborový až po obilný.
Jednoduché a přitom výtečné recepty
Tuňák v konzervě je po ruce kdykoliv, kdy nás přepadne chuť na něco zdravého, ale i dobrého. Výborně chutná zapečený na pizze, případně jako zdravá svačinka natřený na dokřupava opečeném toastu. Maso se konzervuje se špetkou mořské soli a jednoduché recepty z tuňákahravě zvládnou i děti. Představivosti se meze nekladou, lze ho libovolně kombinovat s dalšími vhodnými potravinami, různými druhy zeleniny i sýra a doplňovat rozličnými dipy či bylinnými omáčkami. Jedná se o snadný a nápaditý tip pro zdravou a lehkou letní večeři pro celou rodinu. Webové stránky riomare.cz nabízí pro inspiraci obrovské množství receptů, ze kterých lze přichystat nejen rychlou chutnou svačinku, ale i složitější menu. U každého receptu je uvedena jeho časová náročnost a zda vyžaduje již větší kuchařské zkušenosti či jeho přípravu dokáží i ti, co příliš často nevaří.
Zdravá výživa
Kokosový ořech – Pěstování, recepty z kokosu


Kokos
Co je kokos
Je druh ovoce, s tvrdou dřevnatou skořápkou s odlupujícím se lýkem. Barva je tmavohnědá, a bílou dužinou uvnitř a kokosovou vodou. Většinou měří něco mezi dvaceti až třiceti centimetry, váží kolem dvou kil. Roste převážně v tropech na palmách. Je to vynikající zdroj energie.
Má široké využití v potravinářství, jako pochutina, ale i se z něj lisuje olej. Z kůry se vyrábí kokosové textilní vlákno. Takže své využití najde i v textilním průmyslu. Kokosové mléko se získává tak, že se slisuje buničina z vnitřku ořechu. To, co z ořechu vyteče, když ho rozkrojíme, není mléko, ale kokosová voda (viz CelostniMedicina).
Bylinky na posílení imunity
RECENZE knihy: Jonáš, Kuchař: Přírodní antibiotika a antibiotika v kuchyni

Koření je mezi potravinou a lékem: vzácným hostem do našich kuchyní, jídla a i pro naše tělo: Hostem, který je velmi mocný a moc dobře ví, kde má zapůsobit. S kořením se to má jako se vším dobrým, dobrého pomálu a všeho s mírou. Úctu ke koření a základní znalosti pro preventivní i léčebné působení na organismus vám přinese tato praktická, přehledná a informacemi nabitá knížka. (Pokračování textu…)
Zdravá výživa
Lahodné fitness menu do práce

Zatímco doma dokážete svá předsevzetí ohledně jídelníčku dodržet na jedničku, ale jakmile vytáhnete paty, jde to s vámi z kopce? Není se čemu divit, venku existuje tolik lákadel! Pokud se vám nechce lustrovat jídelní lístky okolních restaurací, připravte si jídlo doma nebo si ho nechte přivézt.
Doma připravené jídlo má spoustu výhod. Víte, co si do krabičky připravujete a také, že je to čerstvé. Oproti tomu u jídla z restaurace to nevíte jistě, ale na druhou stranu se nemusíte zabývat vařením a nakupováním. Obě varianty tedy mají svá pro a proti. Pokud se však snažíte zhubnout vánoční kila, mějte se na pozoru v každém případě.
Polévka
Polévky se špatně přepravují, rády totiž vytečou z téměř každé nádoby. Čím je však polévka hustší, tím menší je riziko, že vám polévka uteče do tašky. Volte proto krémové zeleninové polévky. Skvělý je brokolicový nebo pórkový krém. S jistotou si pochutnáte i na dýňové polévce. Kromě toho hustší polévky jsou i více syté, větší porce s celozrnným chlebem vám bude stačit k obědu.
Polévka má i tu výhodu, že vás zahřeje, a to se v zimě skutečně hodí.
Hlavní jídlo
Tortilly a sendviče jsou pro přepravu ideální. Naplnit je můžete zeleninovou směsí, kuřecím masem nebo jen sýrem. Přidat můžete i vejce, šunku či lososa. Jídlo do ruky se hodí i na výlety nebo na cesty. Díky tomu můžete mít vyvážený oběd kdykoliv a kdekoliv.
Nezapomeňte si s sebou přibalit i porci ovoce či čerstvé zeleniny. Vitamíny jsou v zimním období obzvlášť důležité.
Dezert
Když vás začne honit mlsná, pomůže vám ji zahnat jogurt s kousky ananasu nebo jiného ovoce. Rozmazlovat se zkrátka můžete i během náročného pracovního dne. Lehké dezerty se dají pořídit i v některých restauracích či kavárnách.
Zdravé pohoštění
Pokud se chystáte na poradu s kolegy, můžete pro ně připravit skvělé chuťovky a jednohubky. Se zdravým občerstvením vám však jistě pomohou i cateringové firmy, které vám občerstvení dovezou na místo.
Zdravé jednohubky
Místo pečiva s pomazánkou nechte připravit jednohubkami ze zeleniny. Skvělé jsou plátky salátové okurky s tuňákovou pomazánkou nebo papriky plněné tvarohovým krémem. Lahodné delikatesy připravíte i z krevet a jiných mořských plodů.
Nápoje
Menu by měla doplňovat čistá voda. Tu ochutíte pár kapkami citrónu a mátou. Připravit můžete i domácí zdravou limonádu – rozmačkejte oblíbené bobulové ovoce a zalijte perlivou vodou. V případě potřeby můžete nápoj dosladit lžící medu rozmíchaného v teplé vodě. Kromě toho servírujte i bylinkové čaje a ovocné šťávy.
Když budete mít dostatek zdravého a kvalitního jídla, nebude vás lákat zaskočit si do nejbližšího bistra na něco nezdravého. Uvidíte, že zdravé občerstvení ocení i vaši kolegové. Kdo ví, možná se ze zdravého občerstvení během porad stane zvyk.
Zdroj obrázku: Prostock-studio / Shutterstock.com
-
Zdravý životní styl3 týdny ago
Kiteboarding: Umění jízdy po větru a vlnách
-
Zdravý životní styl2 měsíce ago
Naturecan CBD bonbony: Bližší pohled
-
Zdravý životní styl2 měsíce ago
Zpříjemněte si zimu díky zdravé výživě a pobytu v lázních
-
Zdravý životní styl4 týdny ago
Odšťavňovač na ovoce a zeleninu Hurom: Klíč k domácím zdravým nápojům
-
Zdravý životní styl2 týdny ago
Je běh doma ideální zimní aktivitou?