Dietní jídlo – jak ho připravit?

0
2467

Musíte držet dietu? Pak Vás jistě zajímá, jaká dietní jídla si můžete dovolit. Diet ve výživě je více druhů. Ať už ty redukční, kterých je nepřeberné množství, přes žlučníkovou až po dietu při potravinových alergiích.

  • Redukční dieta
  • Žlučníková dieta
  • Cukrovkáři
  • Dieta při vysokém cholesterolu
  • Dieta při alergii na určitou potravinu
  • Dieta při bolestech břicha a průjmech

Dieta při bolestech břicha a průjmech

  • Při průjmech a bolestech břicha je třeba zařadit do výživy dostatek minerálů jak z jídla, tak z pití. Můžete si dát slabý černý čaj, nevhodné jsou limonády či džusy a šťávy. Je třeba úplně vyřadit cukr. Ten je živnou půdou pro škodlivé bakterie, které se tvoří ve střevech. Při průjmu se doporučuje jíst rýži, banány, strouhané jablko s mrkví (lehce podusit). Ideální je úplně odstranit ze stravy koření.
  • Vhodné je bílé pečivo, libové maso, nenadýmavá zelenina

Dieta při potravinových alergiích

  • Potravinové alergie se dají buď zjistit kožním testem, z krve nebo eliminační dietou. Tak se používá hlavně v případech malých miminek, kdy je podezření na ABKM či jinou alergii.
  • Při potravinových alergiích se musí připravovat dietní jídlo bez alergenů. Alergický člověk si musí dávat pozor i na potraviny, na které běžně nereaguje.
  • Hodně časté jsou také alergie na ořechy, ryby, citrusové plody, celer, v posledních letech také mrkev, med a další.
  • Potravinové alergie jsou stále častější. Objevují se u novorozených miminek (zde především ABKM – alergie na bílkovinu kravského mléka) Maminka pak musí dodržovat speciální bezmléčnou dietu. ABKM bývá spojená s alergií na sóju. Zde se musí vynechat ze stravy nejen kravské mléko a výrobky z něj, ale také sója a vše, co obsahuje. Citlivost jedinců je různá. Někdo snese například kysané mléčné výrobky, někdo nesnese ani stopy mléka.

Dieta při vysokém cholesterolu

  • Při této dietě se musí dbát na přípravu takových jídel, která obsahují co nejméně živočišných tuků. Je vhodné dietní jídla připravovat na teflonových či jiných nepřilnavých površích. Lidé s vysokým cholesterolem mají omezený přísun vajec (žloutků), tučných sýrů, uzenin i masa a tučnějších mléčných výrobků. Neměli by jíst šlehačku, máslo, paštiky apod.
  • Doporučené potraviny: ovoce, zelenina, bílé maso, ryby, celozrnné pečivo, ořechy, sója, fazole apod.

Cukrovka a dietní jídla

  • Cukrovkáři si musí dávat pozor na množství sacharidů. Neměli by konzumovat jednoduché cukry. Samozřejmě také záleží na tom, jak vysoká hladina cukru v krvi je. Pokud se člověk léčí pomocí inzulínu (injekcí), pak má opravdu přísnou dietu. Pokud bere člověk „jen“ léky a hodnoty cukru má těsně nad hranicí, nemusí se až tak striktně hlídat.
  • Lidé s cukrovkou se musí vyhýbat hodně sladkému ovoci (banány, meruňky, hrušky apod.) pozor také na džusy a mošty. Obsahují hodně cukrů. Hlídat si musí také množství pečiva a příloh.
  • V obchodech se prodávají dietní potraviny pro diabetiky. Obsahují umělá sladidla namísto cukru.

Dieta žlučníková

  • Žlučníkáři si musejí dávat pozor na některé specifické potraviny. Například smažená jídla, tučná jídla, luštěniny, česnek, cibule. Opět záleží na citlivosti jedince.
  • Dietní jídla se opět připravují a nepřilnavém povrchu.

Redukční dieta

  • Při redukční dietě se připravují taková jídla, která nezatěžují trávicí trakt. Dietní jídla by měla obsahovat co nejméně živočišných tuků a soli. Dále by v těchto jídlech neměl být obsažen jednoduchý cukr. V podstatě platí vše, co u předchozích diet.
  • Jíst se musí pravidelně a malé porce, nepřejídat se.
  • Platí zde stejná pravidla jako u diety při vysokém cholesterolu. Také některá, která se uplatňují u diabetiků.

Dnes už je možné si dietní jídla objednat i v restauracích. Dodávají je firmy, které se zabývají krabičkovou dietou, nebo si je jednoduše můžete připravit doma.

Potravin k přípravě dietních jídel nalezneme na pultech spousty. Markety se předhánějí, kdo bude mít větší výběr dietních potravin. Velký výběr potravin pro diabetiky i alergiky nalezneme i v některých drogériích. Jsou zakládány specializované obchody se zdravou výživou. Zde nakupují i vegani, makrobiotici, ale také diabetici či lidé, kteří chtějí jíst zdravě.

 

Dietní jídlo – jak ho připravit?
Ohodnoťte

ZANECHAT ODPOVĚĎ

Please enter your comment!
Please enter your name here