Recept na veganský dort

Kamarád mne oslovil, jelikož ví, že mne baví péct. Měl ale zvláštní požadavek - vegánský dort. Veganství je způsob stravování. Je přísnější formou vegetarianství. Zříká se konzumace masa, ale i např. vajec, mléka, medu a všeho, co pochází od zvířat.

Ještě nikdy jsem nic takového nedělala, tak jsem se poptala po známých a jedna slečna mi poslala recept, který se mi osvědčil. Tak se o něj s vámi podělím.

Je to jednoduchý kakaový dort s banánem. Dá se určitě použít i jako koláč. Udělat jej na plech a polít jakoukoli polevou, kterou si vegánsky můžete dopřát.

Co na korpus dortu potřebujeme

• 3/4 hrnku cukru
• 5 lžic vege-margarinu
• 1 lžička vanilkového cukru /nebo cukru s vanilkou/
• 1 zralý dobře rozmačkaný banán
• 1 hrnek polohrubé mouky
• 1/4 hrnku kakaa
• 1/2 lzičky prášku do pečiva
• 1/4 lzičky soli
• 1/2 hrnku sojového mléka (namíchala jsem si soj. mléko instantní Zajíc ve vodě)

Toto vše jsem smíchala, nalila do vymazané formy na veganský dort a upekla. Při pečení dort krásně voněl banány a vůni si ponechal do snědení.

A jak moje tvorba pokračovala? Korpus jsem si dala na pevnou podložku, která se mi pak vejde do lednice. Okolo korpusu jsem napevno dala pevný alobal. Připravila jsem si 0,5l sojového mléka, jeden vanilkový pudink, 2 lžíce cukru. Udělala jsem pudink a nalila jsem ho horký na korpus. Nechala jsem jej hezky v ohrádce z alobalu vystydnout.

Pak jsem si nachystala ovoce, které jsem pokladla na vystydlý pudink. Pak jsem dle receptu na pytlíčku připravila želé z agar-agaru. Tím jsem ovoce pomalu zalila. Nechala jsem želé na dortu zatuhnout a potom jsem dala dort do lednice.

Po hodince jsem odendala alobal. Pokud dort nepřevážíte, můžete alobal sundat těsně před předáváním/servírováním. V případě převozu je dobré dort omotat namísto alobalu pruhem obyčejného bílého papíru.

AUTOR: Kateřina Pařízková