Jáhly, recept na zeleninový salát s jáhlami

0
4463

Recepty pro jáhly nejsou k vidění všude, ale pro zdravý jídelníček jsou jáhly velmi vhodné…

Kateřina Pařízková

Jáhly bývají oblíbenou součástí těch, kteří si dopřávají jídelníček a recepty s využitím produktů zdravé výživy. Možností jak upravovat jáhly pro vaše pokrmy je mnoho. Zkuste tento recept na jáhly v zeleninovém salátu.

Příprava zeleninového salátu s jáhlami

Potřebujeme: Jáhly, vodu, olivový olej, zelenou papriku, svazek rucolly, malou plechovku nakládané kukuřičky, citronovou šťávu, sůl, popřípadě pepř.

Jáhly (cca půl skleničky) proprat několikrát horkou vodou a pak dát v cca stejném množství osolené vody vařit. Vaříme na mírném plamenu do naboptnání a vstřebání vody – tzn. klasická příprava přílohových jáhel.

Zakápneme olivovým olejem a promícháme. Necháme stydnout.

Pokrájíme si svazek rucolla salátu a papriku (zelenou – lépe světlou) kousky. Přidáme do studených jáhel, přidáme kukuřičku bez šťávy. Dochutíme olivovým olejem, kapkou citronu a solí a popřípadě pepřem.

Tento salát je možný obohatit například o rajská nebo o pokrájenou mozarellu. Vhodné jsou i černé olivy bez pecek. Salát je vhodný jako příloha ale i jako hlavní chod.

Dobrou chuť!

AUTOR: Kateřina Pařízková

ZANECHAT ODPOVĚĎ

Please enter your comment!
Please enter your name here