Biologická hodnota potravin

0
4072

Důležitá je nejen energetická hodnota potravin, ale také takzvaná biologická hodnota potravin, při výběru potravin pro váš jídelníček na to berte ohled…

Petra Smítková (výživový poradce)

Strava má být zdrojem živin a biologicky hodnotných látek. Potraviny mají hodnotu nejen energetickou, ale také biologickou. Biologická hodnota potraviny je dána jejím složením a zužitkováním v organismu.

Chceme-li se stravovat vyváženě a zdravě, je důležité, abychom dávali přednost vhodným potravinám.

Potraviny biologicky hodnotné

Biologická hodnota těchto potravin je hodnotná – Ovoce, zelenina, celozrnná mouka, mléčné výrobky, bílé maso, ryby, těstoviny, vejce, luštěniny, sojové výrobky, rostlinné oleje.

Potraviny nevhodné

Biologická hodnota potravin je nevhodná – Řepný cukr, sladkosti, koláče, bonbony, čokoláda, sušenky, bílá mouka, bílá rýže, hamburgery, smažená jídla, majonéza, tatarská omáčka…

Ukázka zdravého jídelníčku

  • Snídaně musli s ořechy, jogurt, jablko
  • Svačina celozrnné pečivo, sýr cottage, paprika
  • Oběd brokolicový krém, krůtí řízek přírodní, brambory, zeleninový salát s olivovým olejem
  • Svačina II mandarinka, ovocný tvaroh
  • Večeře pstruh pečený, dušená zelenina

Petra Smítková (výživový poradce)
Autorka je absolventka vzdělávacího kurzu s akreditací MŠMT Výživový poradce a sportovní dietolog a Výživa dětí a kojenců.

ZANECHAT ODPOVĚĎ

Please enter your comment!
Please enter your name here