Stále hledáte inspiraci na internetu na zdravé vaření? Co dobrého, ale zároveň zdravého, si připravit. Samozřejmě nechcete v kuchyni trávit celý den.
Internet je plný různých receptů. Bohužel ne všechny, které se tváří jako zdravé, skutečně zdravé jsou. Jak poznáte, že se jedná o zdravé jídlo? Jak to nezdravé upravit tak, aby zdravé bylo?
Přečtěte si pár tipů, na co si dávat pozor při výběru receptů na zdravá a kvalitní jídla.
Takže hledáte rychlá a dobrá, ale hlavně kvalitní a zdravá jídla.
Co by mělo obsahovat zdravé jídlo
- Kvalitní bílkoviny (ať už živočišného původu či rostlinného) U živočišných bílkovin dáváme přednost méně tučnému masu, rybám, méně tučným mléčným výrobkům a sýrům
- Sacharidy – měly by být složené (pozor na jednoduché cukry)
- Tuky – vybírejte kvalitní rostlinné tuky – olivový a řepkový olej
- Vláknina (ať už z ovoce či zeleniny nebo například z vloček či rýže)
- Používejte kvalitní a čerstvé suroviny
- Dodržujte hygienu při přípravě
- Suroviny používejte z ověřeného zdroje
Jak má vypadat zdravé jídlo
Každého zajímá, kolik masa, přílohy či zeleniny by měl na talíři mít. V restauracích nám nandají hromadu brambor či hranolek, maličký kousek masa a trochu nějaké oschlé zeleniny. Naštěstí tomu tak není všude. Hodně restaurací se v tomto ohledu zlepšilo.
Jednoduchá pomůcka, kolik čeho na talíři mít je, že si ho rozdělíte na 4 části. Jednu část zabírá maso. Druhou má příloha a zbylé dvě jsou pro zeleninu.
Vyzkoušejte pár našich typů
- Krůtí rizoto se sýrem
- Krůtí maso
- Cibule
- Směs mražené zeleniny
- Rýže
- Olej
- Sůl
- Oregano
- Tymián
- Bazalka
Na kapce oleje osmahněte jemně nakrájenou cibuli. Až bude dozlatova, přidáme na ni na kostičky nakrájené krůtí maso. Orestujte, ochuťte bylinkami a osolte. Až bude maso orestované, dejte na něj dostatek mražené zeleniny (dle Vaší chuti). Promíchejte a restujte. Nakonec přisypte skleničku propláchnuté rýže, osolte, zalijte vodou a nechte vařit. Podáváme sypané sýrem (30% eidam).
Jahody se zakysanou smetanou (svačina)
- Hrst jahod
- 2 lžíce zakysané smetany
- Mléko dle potřeby 1,5% tuku
- Malá lžička cukru (nemusí být)
Jahody rozmixujeme např. ve smoothei makeru, přidáme zakysanou smetanu a mléko a stále mixujeme. Až je směs krémové konzistence, je hotovo.
Tip: můžete použít borůvky, maliny či jiné ovoce dle chuti
Avokádová pomazánka se sýrem a bazalkou
- 1 avokádo
- Eidam 30%
- Sůl
- Citronová šťáva
- Bazalka (sušená i čerstvá)
Avokádo rozkrojíme, vyjmeme pecku a vnitřek ze slupky vydlabeme a dáme do misky. Rozmačkáme vidličkou úplně na kaši. Přidáme nastrouhaný sýr, lehce osolíme, zakápneme citronovou šťávou a přidáme bazalku. Té můžete dát opravdu dost. Kdo má rád, může dochutit třeba česnekem.
Ředkvičková pomazánka
- 100g ředkviček
- 40g méně tučného tvarohu
- Vařené vejce (stačí půlka)
- Česnek
- Sůl
Ředkvičky nakrájíme hodně najemno a smíchám s tvarohem, česnekem a solí. Podáváme s celozrnným pečivem, ozdobené vejcem a ředkvičkami.
Vepřové maso s cuketou, žampiony a kuskusem
- Vepřová kýta
- Cuketa
- Žampiony
- Cibule
- Olej
- Kuskus
- Koření dle chuti
Na kapce oleje osmahneme cibulku a přidáme libové vepřové maso. Orestujeme ho, okořeníme a osolíme. Cuketu nakrájíme na malé kousky a přidáme společně se žampiony k masu. Restujeme, dokud maso, cuketa i žampiony nejsou měkké. Můžeme lehce podlít vodou.
Kuskus připravíme podle návodu na obalu.
Zelný salát s koprem
- Zelí
- Cibule
- Kopr
- Sůl
- Citronová šťáva
- Maličko cukru
- Kapka oleje
Zelí pokrájíme na drobné kousky a dáme do misky. Osolíme, přidáme trošku cukru a promícháme. Zelí můžeme trošku promačkat, pustí více šťávy. Přisypeme najemno nakrájenou cibuli, kopr a kapku oleje. Dochutíme citronovou šťávou a dosolíme podle chuti.
Podáváme například s pečivem namazaným přírodním sýrem. Vhodné i jako příloha k masu.
Vyzkoušejte některé z uvedených pochoutek. Jídla jsou zdravá a opravdu dobrá. Pořiďte si na ně kvalitní čerstvé suroviny a určitě si pochutnáte. Přejeme dobrou chuť.
