Klass Koolman: 36x Chia semínka a jeden okurkový recept pro vás!

Klass Koolman: 36x Chia semínka a jeden okurkový recept pro vás!

od -
0 173

Možná je znáte z živé stravy. Chia semínka. Klass Koolman vás ale přesvědčí, že jsou suprová i při tepelných úpravách. A využívá nejen jejich superúčinnosti na lidské zdraví, ale často si hraje s jejich gelovou konzistencí, která v kuchyni nahradí kdeco a udělá různé chuťové zajímavosti. No a o struktuře jídla, kterou ovlivní, ani nemluvě.

A tady se dostáváme pocitově někam k olivám a kaviáru

Protože komu je jejich gelová konzistence s jemným křupnutím uvnitř nepříjemná, ten si je nezamiluje. Tohle buď milujete pro ty jedinečné fyziologické vlastnosti, nebo nenávidíte. Milovníci chia semínek si ale musí dát velice pozor na to, aby se na nich nestali závislí. Takových lákadel, která tu najdete. Skoro musím říci, že je dobře, že jich je jen 36, protože jinak by bylo velice těžké dodržet jen tu jednu polévkovou lžíci semínek denně. Víc jich totiž tělo ani nevstřebá, a tudíž je zbytečné se jimi přejídat.

TIP: Pokud nemáte rádi jejich gel, který vzniká po namočení semínek, zkuste je nasyrovo. Chutnají jako čerstvá naklíčená svěží pšenice s pocitem, že v puse máte mák.

Namočená mají lepší využitelnost pro organismus, ale pokud vám doma chia přebývají po neúspěšných pokusech, zkuste to takhle, nebo je využijte tak, jak to udělal autor této kuchařkové kartičkové série. Nahradí vejce, spojí těsto, ozdobí i se naprosto skryjí, pokud je pouze rozmixujete do gelové konzistence. Vše záleží na množství a na účelu, ke kterému je používáte. Ale stoprocentně u vás doma už stálé místo najdou. Problém totiž  je, že se je často jen bojíme do něčeho použít.

A co třeba tenhle svěží jarní salát?

Okurkový salát s chia

4 lžíce quinoy, 100 ml vývaru nebo vody, 250 g okurky, 1 zelená paprika, 2 řapíky vyběleného celeru, 3 jarní cibulky, ½ svazku petržele, 1 lžíce chia semínek, kůra a šťáva z 1 bio citronu, 1 lžíce agávového sirupu, 4 lžíce olivového oleje, sůl, pepř

  1. Quinou důkladně propláchneme v sítku pod tekoucí vodou.
  2. V hrnci přivedeme k varu vývar nebo vodu, přidáme quinou a vaříme přiklopenou na mírném stupni asi 15 minut. Odstavíme a necháme ještě několik minut dojít. Poté quinou lehce načechráme vidličkou a necháme úplně vychladnout.
  3. Okurku omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Papriku omyjeme, odstraníme semínka a žebra a nakrájíme na kostičky. Celer a cibulky omyjeme, očistíme a nakrájíme na malé kousky. Petrželku opláchneme a vytřepeme z ní vodu. Lístky najemno nasekáme.
  4. Okurku, papriku, celer, cibulku a petrželku smícháme v salátové míse s quinoou a chia semínky. Dochutíme kůrou a šťávou z citronu, agávovým sirupem a olejem. Zamícháme.

Vynechala jsem quinou a hotovo! Zkusíte to také?

A tak souhlasím s tím, že tyto kartičky jsou perfektní malý dárek pro někoho, kdo rád vaří, kdo rád experimentuje a drží se rád zdravého životního stylu: nemůžete šlápnout vedle….

Vydalo nakladatelství Synergie Publishing, 2017, www.synergiepublishing.com

Klass Koolman: 36x Chia semínka a jeden okurkový recept pro vás!
Pozor, nehodnoťte kvalitu diety nebo produktu, ale ohodnoťte kvalitu článku jako takového.

Podobné články

0 945

Žádné komentáře

Zanechat odpověď: