Zdravá výživa
Zveřejněno 20.08.2016
Stále všude okolo slyšíme, že musíme jíst zdravě.
Zdravá strava, že je základ a pokud nebudeme mít zdravý jídelníček, nebudeme ani štíhlí, ani zdraví. Jak to tedy je?
Skutečně je pravda, že zdravá strava ovlivňuje kvalitu našeho života. Pokud budeme jíst samá tučná a slaná jídla, odpoledne ke kávě pokaždé zákusek či sušenku a k večeři pizzu, nemůžeme čekat, že budeme štíhlí a zdraví. Tučným jídlem si zanášíme žíly a tepny cholesterolem a hrozí nám dost vážná zdravotní rizika.
Co je to ten cholesterol
Cholesterol je látka tukové povahy. Je to vlastně tuk. Je běžnou a přirozenou součástí lidských buněk. Přijímáme ho do těla v potravě (hlavně živočišného původu), ale naše tělo si ho umí i vyrobit.
Máme dva druhy cholesterolu
- LDL cholesterol - tomu se také říká špatný (usazuje se na okraji cév a postupně je ucpává)
- HDL cholesterol - a ten je pro naše tělo přínosem (vyrovnává škodlivý efekt ostatních tuků v krvi)
K čemu cholesterol slouží, proč ho nemůžeme vyřadit ze stravy úplně?
- Tvoří součást buněčných membrán
- Podílí se na mezibuněčné komunikaci (přenáší vzruchy, buněčné signály)
- Pomáhá tělu zpracovávat ostatní tuky
- Je ho zapotřebí při tvorbě a vstřebávání hormonů a také vitamínu D
Rizika vysokého cholesterolu
- Ateroskleróza (kornatění tepen)
- Ischemická choroba srdeční
Jaké jsou normální hodnoty
Celkový cholesterol by měl být do 5 mmol/l. Důležitější ale je, sledovat poměr mezi LDL a HDL cholesterolem. V praxi bychom se měli snažit, abychom LDL měli co nejnižší a HDL co nejvyšší.
Prevence
Správné hodnoty cholesterolu (LDL i HDL) můžeme dosáhnout právě zdravou stravou. Co můžeme udělat proto, abychom měli hodnoty tak, jak mají být?
- Omezit potraviny, které obsahují velké množství nasycených mastných kyselin (tučné maso, vejce, plnotučné mléko, ale i máslo, šlehačka, sladké koláče a sušenky)
- Konzumujte dostatek ryb (obsahují zdravé tuky)
- Zeleninu, ovoce (obsahuje vlákninu – pomáhá snižovat cholesterol)
- Celozrnné pečivo, luštěniny
- Zdravé tuky – rostlinné – olivový olej, řepkový olej
- Sportujte! Snažte se alespoň obden sportovat. Nemusíte přímo do posilovny. Ideální je aerobní pohyb. Kdy se alespoň 30 minut pohybujete v určitě tepové frekvenci. Zvolit můžete například svižnou chůzi, kolo či pomalý běh.
Jak je to s tou zdravou stravou
Odborníci se stále dohadují, co je a co není zdravé. Jednou nám doporučují vejce, podruhé je zase zakazují. Pak přijdou s tvrzením, že mléko zahleňuje, za pár týdnů už tomu tak zase není.
Z čeho si máme tedy vybrat?
Řiďte se rozumem! Pokud budete dodržovat
zásady zdravého životního stylu, nic tím nezkazíte. Jezte vše, co máte rádi, jen omezte to, co tělu prokazatelně škodí.
Zásady zdravého životního stylu
- Jíst pravidelně
- Snídat
- Dodržovat dostatečný pitný režim (ideálně čistou vodu)
- Konzumovat hodně ovoce a zeleniny
- Jíst bílé maso a ryby (nevynechávat ale ani hovězí – je vhodně pro tvorbu krve a navíc obsahuje železo a vit.B)
- Jíst dostatek luštěnin (alespoň 2 – 3x týdně) – obsahují vlákninu a také rostlinné bílkoviny
- Nekonzumovat sladkosti, slané pochutiny a sladké nápoje
- Pozor na jednoduché cukry (nic nám nedají, naopak škodí. Tělo bude po jejich konzumaci unavené a brzy budete mít hlad)
- Sportujte
- Poslouchejte svoje tělo – ono samo nejlépe ví, co mu vyhovuje
- Odpočívejte ( i během dne, byste si měli udělat chvilku sami na sebe)
- Spěte dostatečně (doporučuje se ideálně 8 hodin spánku)
Zdravá výživa se řeší všude. Ve školkách, školách, na konferencích. Je to věčné téma. Lidé chtějí být zdraví a štíhlí. Proto se stále uchylují k různým dietám a doufají, že konečně našli tu pravou.
Skutečné zdraví nám ale žádná dieta nedá. Naopak. Může nám ho dokonce vzít. Proto zapomeňte na diety a řiďte se výživovými doporučeními, ale hlavně rozumem!
