Petra Smítková (výživový poradce)
Strava má být zdrojem živin a biologicky hodnotných látek. Potraviny mají hodnotu nejen energetickou, ale také biologickou. Biologická hodnota potraviny je dána jejím složením a zužitkováním v organismu.
Chceme-li se stravovat vyváženě a zdravě, je důležité, abychom dávali přednost vhodným potravinám.
Potraviny biologicky hodnotné
Ovoce, zelenina, celozrnná mouka, mléčné výrobky, bílé maso, ryby, těstoviny, vejce, luštěniny, sojové výrobky, rostlinné oleje.
Potraviny nevhodné
Řepný cukr, sladkosti, koláče, bonbony, čokoláda, sušenky, bílá mouka, bílá rýže, hamburgery, smažená jídla, majonéza, tatarská omáčka...
Ukázka zdravého jídelníčku
- Snídaně musli s ořechy, jogurt, jablko
- Svačina celozrnné pečivo, sýr cottage, paprika
- Oběd brokolicový krém, krůtí řízek přírodní, brambory, zeleninový salát s olivovým olejem
- Svačina II mandarinka, ovocný tvaroh
- Večeře pstruh pečený, dušená zelenina
Petra Smítková (výživový poradce), Poradna pro výživu.cz
Autorka je absolventka vzdělávacího kurzu s akreditací MŠMT Výživový poradce a sportovní dietolog a Výživa dětí a kojenců.
